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【食中毒】絶対に弁当に入れてはいけない。弁当を腐らせないための基礎知識!入れてはいけない食材と、おすすめの食材を紹介します。

こんにちわー!

かぁくんです!

 

最近ものすごく熱くなってきましたね><

 

僕はいつも仕事に手作り弁当

持って行ってます。

 

外仕事なので、弁当箱はいつも

灼熱の社内に置きっぱなしなので、

 

 

たまに、弁当箱開けてみたら、

おかずが糸引いてたりします><

 

そういう時は食べないように

してますが、

そんな生活はもう嫌だ!!

 

ということで今回は、

絶対に腐らない弁当を作ろう!

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それでは、

絶対にこれは入れてはいけない!

腐りやすい食材!

 

煮物(水分が多いので腐りやすい)

 

生野菜(細菌が繁殖しやすい為、食中毒になりやすい)

 

マヨネーズで和えるもの(腐りやすい)

 

果物(どうしても持っていきたい場合は保冷剤などを大量に使いましょう)

 

お米に味付けをしたもの 

チャーハン、混ぜご飯、丼もの、カレーなど

(お米に味付けしたものは、非常に腐りやすいです。

特に、チャーハンは卵を使っているのでやめましょう。)

 

麺類(焼きそば、焼うどんなども腐りやすいです。)

 

練り物(かまぼこ、はんぺん、こんにゃく、ちくわなども腐りやすいです。)

 

加工食品(ウインナー、ハムなども意外と腐りやすいです。)

 

乳製品(チーズもすぐ痛みます。すぐ変な匂いもしますので、絶対にやめましょう。)

 

いも類(でんぷんを多く含む芋類は傷みやすいです。)

 

水分を多く含むもやし、なすび、ブロッコリーも腐りやすいのでやめましょう。

 

卵(間違いなく腐るので絶対に入れてはいけない)

 

魚介類(問題外。絶対入れてはいけない)

 

 

腐りにくいもの

こんだけ腐るもの、痛むものが多いと

何をいれればいいのか

わからなくなりますよね。

逆に腐りにくいものは、

 

しっかり火を通した卵

(隠し味にわさびを少し入れると抗菌作用がでるのでおすすめ)

 

揚げ物(唐揚げ、エビフライ、てんぷら、とんかつ)

火がしっかりと通っているので傷みにくいです。

 

キムチ

中に唐辛子が入っているので腐りにくいです。

 

梅干し

代表的ですね。梅干しを使って応用するのもおすすめです。

 

いつものおかずに一工夫で腐りにくく??

 

お弁当はいつも夜ご飯の余りをいれてるよー!

別でおかず作るのめんどくさいよー!

って方いると思います!

 

そんな方は、夜ご飯のおかず

少し工夫するだけでそのまま腐りにくいおかずに!

 

梅干し、しそ

殺菌、抗菌作用があるので、

おかずと組み合わせると

だいたいのおかずが使えちゃいます。

梅とお肉の炒め物とかおいしいですよ!

 

カレー粉

ターメリック(ウコン)が含まれていて、

防腐効果があるのでおすすめです。

カレー粉は組み合わせやすいので、

だいたいの料理に使えちゃいます。

 

お酢

殺菌、防腐効果が優れているので、

少し混ぜて使うことで、効果を発揮します。

 

醤油

食中毒細菌が繁殖しにくい調味料なので、おすすめです。

 

大葉

抗菌作用、防腐効果がとても優れています。

 

 

食材以外でも出来る、食中毒対策

 

弁当箱におかずを入れる前に、

お酢をキッチンペーパーに少量含ませ、

弁当箱の中をお酢で拭く

 

抗菌シートをおかずの上に敷く。

 

               

 アンパンマンドラえもんなど、可愛いものも多いので、

おすすめです。

 

保冷剤を大量にいれる。

 

               

 Amazonなら、可愛い保冷剤もいっぱいありますよー!

 

除菌、殺菌を徹底する。

 

  

                 

 

食材や、殺菌、除菌に気を付けて、

食中毒を出さないように気を付けましょう!

 

最後まで見ていただきありがとうございました。

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